Kakaobutter kaltgepresst Bio Roh Vegan

Kakaobutter aus der Criollo Kakaobohne direkt von der Plantage aus Peru, BIO-zertifiziert, chemiefreie - das reine Öl der Kakaobohne. Gepresst unter so starkem Druck, dass die Kakaomasse nicht über 45°C erhitzt wird und somit die Kakaobutter die guten hitzeempfindlichen Vitamine und Fettsäuren behält. Der Duft der Kakaobutter wird Ihre ganze Küche ausfüllen.

Kakaobutter (auch Kakaofett, lat. Oleum Cacao) ist essbar und besitzt ein außergewöhnliches reiches und zartes Schokoladen-Aroma. Fügen Sie ein Stück von dieser ekstatischen Butter an Ihren Lieblings-Smoothie, Dessert-, Eis oder Schokoladen Schöpfung. Weil sie nicht durch Hitze beschädigt wurde, schmilzt Kakaobutter leicht in jede Art von Rezept.

Kakaobutter kann ebenfalls wie eine Hautcreme verwendet werden. Lagerung an einem kühlen, trockenen Ort.

Kakaobutter setzt sich zum größten Teil aus Triglyceriden verschiedener Fettsäuren zusammen. Dazu zählen etwa 22-30% Palmitinsäure, ca. 32-37% Stearinsäure, ca. 30-37% Ölsäure und bis etwa 4% Linolsäure. Darüberhinaus sind geringe Anteile an Sterinen und Methylsterinen (β-Sitosterin, Stigmasterin, Campesterin) und Spuren von Cholesterin enthalten.

Aufgrund des hohen Gehalts an ungesättigten Fettsäuren ist die Kakaobutter nur eine begrenzte Zeit haltbar. Unter bestimmten Lagerbedingungen (u. a. kühl und lichtgeschützt) jedoch beträgt die Haltbarkeit bis zu 2 Jahre.

Inhalt: 100% Criollo Kakaobutter - Rohkost- und Bioqualität unter 45°C gepresst.