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Rohschoko-Blog
Im RohSchoko-Blog werden wir aktuelle Informationen über Veranstaltungen, Termine, Produkte usw. veröffentlichen.
Workshop: Rohe Schokolade - Naked Chocolate
Workshop am 6.11.2011 in Köln Kakao pur und rohe Schokolade & Pralinen
Die Kakaofrucht galt bei den Ureinwohnern Südamerikas als die „Frucht der Götter" und wurde den spanischen Entdeckern als Zeichen der Freundschaft überreicht. Kakao gilt als Super-Food, Aphrodisiaka, Gaumenfreude und in Süd-Amerika als Heilmittel. Handelsübliche Kakao-Erzeugnisse haben alle eines gemeinsam: Der Kakao wird bei 133°C geröstet und verliert dabei wichtige hitzeempfindliche Inhaltsstoffe. Wie schmeckt Kakao in seiner unverfälschten und reinen Art? Wie wird rohen Kakao verarbeitet und wie können daraus Gerichte und Produkte entstehen? Was ist das einzigartige am rohen Kakao und was bewirkt er?
Das Seminar „nackte Schokolade" ist ein Loblied auf den Kakao. Dabei spricht es den Kakao-Liebhaber/-in an, da aus der ungerösteten rohen Kakaobohne unvergleichliche Gaumenfreuden wie z.B. Desserts, Shakes, Pralinen, Kekse und Kuchen gezaubert werden können. Gleichzeitig wird auch die Geschichte der Kakaobohne und deren wichtige ernährungsphysiologische Bedeutung aufgezeigt.
Mit Andreas Vollmert
Zur Buchung: http://www.biogourmetclub.de/kochschule.html#eventID_74
Rohvolution Speyer 2011
Vom 24. bis 25. September 2011 findet in der Stadthalle Speyer die Rohvolution Messe statt. RohSchoko ist mit einem Stand 314 und Workshops mit vertreten. Probieren Sie die unterschiedlichen Kakao-Produkte und informieren Sie sich über Neuigkeiten - wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Weitere Informationen über die Rohkost-Messe finden Sie unter: www.rohvolution.de